Le petit marchand
de fleurs engagé
Amandine Maziers crée haut les cœurs en juin 2017. Rédactrice en chef d’un magazine belge, avec un parcours de journaliste mode et lifestyle dans des rédactions françaises et belges, et formée à Sciences Po en France, elle quitte le monde de la presse avec l’envie de créer un concept plus en phase avec l’air du temps. Normal : elle a passé près de vingt ans à le flairer, cet air du temps !
Très vite, et de manière intuitive, l’idée est là, résumée en quelques mots : fleurs / local / bio / vélo / beau. Un peu plus touche-à-tout que fleuriste, un peu plus ambitieux aussi. L’esthétique et le sens donc.
(photo : Laetizia Bazzoni)
Les fleurs
Nous choisissons avec nos productrices les variétés qu’on aime, celles des jardins de grand-mère d’autrefois, des espèces indigènes souvent oubliées et pourtant folles de poésie et de beauté. Dahlias, bergamote, agastaches, célosies et compagnie font des merveilles !
Qui dit fleurs indigènes, dit aussi fleurs adaptées à notre climat et nos terres. Pas besoin de serres surchauffées ni d’arrosage intensif (et quand il fait chaud, c’est avec l’eau de pluie récupérée qu’on fonctionne), et pas besoin d’intrants chimiques et pesticides.
C’est ainsi qu’on peut affirmer cultiver de vraies fleurs bio qui font du bien à la planète. Plus de 90% des fleurs vendues en Europe, sont cultivées sous des serres ultrachauffées ou à l’autre bout du monde, au Kenya, au Costa Rica, dans des conditions écologiques et humaines déplorables… Le choix était donc vite fait !
Et quand les champs belges sont en hivernage ? haut les coeurs choisit des fleurs européennes de saison, souvent venues du Sud de la France et d’Italie. Pas bio, elles, mais elles ont le mérite de mieux garantir des droits humains respectés et de ne pas s’offrir une traversée du monde en avion cargo réfrigéré. On espère trouver des alternatives encore plus enthousiasmantes d’ici peu.
Les bouquets et installations
Dans la veine de nos fleurs des champs, nos bouquets sont champêtres et sauvages, volontiers imparfaits et dansants. Une esthétique naturelle et dans l’air du temps, qui ressemble aux bouquets qu’on fait enfant en se promenant dans les champs. Chez nous, pas de bouquet calibré à la tige près, parce que chaque semaine a son lot de surprises en fonction des fleurs qui ont éclos dans les champs.
haut les cœurs crée également des décors et installations florales dans le même esprit chic et bucolique pour des maisons de luxe, des dîners privés petits ou grands, des événements, des mariages… Parmi nos clients : Dior, Caudalie, Vichy, Natan, Nivea, BNP Paribas Fortis, Prosper, Fondation Thalie, Hôtel des Galeries, Pias, Jimmy Choo, May Tea, Bulgari, Rochas…
Les livraisons et abonnements
Depuis 2017, tous nos bouquets sont livrés à vélo dans les 19 communes de Bruxelles par une armada de coursiers, repérables à leurs vélos à plateforme et leur look inspiré du bitume. Avec eux, en plus des livraisons quotidiennes de bouquets, nous réunissons une communauté d’abonné.e.s – particuliers et entreprises – qui ont les mêmes envies de naturel et se font livrer des bouquets chaque semaine, tous les quinze jours ou chaque mois. Et il faut bien avouer que ces vélos remplis de bouquets ont l’art de semer de la poésie dans la ville !
L’art de vivre haut les coeurs
haut les cœurs adore travailler avec des créateurs et entreprises qui partagent la même philosophie : du coup on imagine avec eux des collabs. Sweats en coton bio brodés à Bruxelles, vin naturel baptisé haut les cœurs, biscuits à messages amoureux, broches fleurs créées à la main, vases-cruches à rayures rétro…
C’est tout un art de vivre que raconte cette expression en trois mots ! haut les cœurs pour relever le menton, haut les cœurs pour panser les esprits chagrins ou grognons, haut les cœurs pour se gaver de joliesse et de poésie, haut les cœurs pour sauter de joie, haut les cœurs pour se sentir conquérant.e. Olé !
Les engagements
Même si l’atelier-boutique de haut les cœurs a ses portes grandes ouvertes, on privilégie les commandes via notre site internet pour fonctionner avec un stock de fleurs limité et ainsi réduire les pertes et déchets. Parce qu’être engagé, c’est aussi imaginer d’autres manières de fonctionner et de créer.
Nous nous approprions d’anciennes techniques ou en développons de nouvelles pour bannir la mousse synthétique hyper polluante, nous recyclons et compostons tous nos déchets végétaux (et les autres aussi !), nous livrons sans emballage les boutiques et entreprises, nous séchons les fleurs non utilisées : nous cherchons beaucoup, parfois en vain, mais toujours avec l’idée de pousser les idées plus loin.
Les ateliers
Notre adresse bruxelloise est le lieu tout trouvé pour organiser des ateliers floraux en petits groupes. On vous propose quelques dates au fil de l’année pour apprendre à réaliser un bouquet hautement champêtre ou faire une couronne de fleurs, mais on imagine également des ateliers à la demande, en fonction de vos envies, pour des événements presse, des team buildings, des enterrements de vie de jeune fille, des groupes d’amis…
On s’y amuse tout le temps, on se surprend souvent, on s’y réjouit les sens, on y cultive son capital satisfaction… et l’air de rien ça nous permet de raconter nos fleurs belges et bio.